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食物：200克土豆，20克真菌，20克萝卜，30克荷兰豆。辅料：葱1段，2个干辣椒，2克盐，适当的食用油，5克酱油，5克香醋，1勺油耗，1勺鸡精。
荷兰豆去筋。
放入沸水中焯水，然后取出晾凉。
提前泡发黑木耳。
将土豆切丝。
胡萝卜切丝。
木耳切丝。
大葱切丝。
切碎干辣椒。
将土豆倒入盆中，再加入红萝卜、荷兰豆和木耳，加入鸡精、油耗、酱油、醋、盐，搅拌均匀。
放入盘中，上面撒上葱丝和辣椒碎。
将油倒入锅中加热，然后将热油倒入盘中。
蔬菜区，板栗和芋艿均为4.98元一斤，不时有阿姨过来选购。除了常规应季蔬菜外，清美鲜家还售卖不太常见的凉薯！凉薯肉质洁白、脆甜多汁、清热解毒，还能预防心脑血管疾病，凉拌、炒菜都是不错的做法。
凉拌凉薯久负盛名，清脆爽口，口感鲜美，香气扑鼻，是一道适宜夏季食用的爽口凉菜。凉薯的细腻口感搭配胡萝卜和西芹的清香，调味鲜美，不仅美味开胃，而且富含丰富的营养物质，有助于增加食欲，为身体补充能量。
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