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1.牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅。
2.葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺米酒、小勺盐、小勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针拌和，1勺食用油拌匀，拿勺子团成肉丸。
3.油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。
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