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食物：豆腐1块，鸡蛋1个，小葱2段。辅料：虾酱20克，干辣椒20克，油适当。
豆腐洗净放入盆中弄碎。
加入虾酱拌匀。
打进鸡蛋继续拌匀。
大葱切丝。
热锅下油，下入葱丝、干辣椒炒香。
加入豆腐碎大火翻炒。
炒熟即可出锅装盘。
辣椒炒鸡蛋放黄豆酱，让这道菜增添了丰富的口味。黄豆酱是一种传统的调味料，具有浓郁的香味和独特的口感。它的咸味可以有效平衡辣椒的辣度，使整道菜更加美味。辣椒炒鸡蛋放黄豆酱的做法简单快捷，非常适合忙碌的生活节奏。
西红柿营养丰富，广受喜爱。西红柿的做法很多，有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛奶、西红柿蛋汤、西红柿炖豆腐……今天，我们学习西红柿炒鸡蛋的做法。
秋葵可以被用来制作很多美食，例如我们前面分享过的秋葵拌嫩豆腐，还有秋葵炒鸡蛋、秋葵煎饼等。这些美食不仅营养丰富，而且做法都非常的简单，也都是大家比较中意的家常做法。
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