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1.菌菇酱的制作材料：
鸿禧菇50g，金针菇30g，香菇30g，奶油40g，洋葱碎50g，月桂叶1片，蒜头2粒，低筋面粉4大匙，鲜奶300cc，动物性鲜奶油50cc，高汤300cc，俄力冈粉1/4茶匙，巴西里碎1/4茶匙，西洋芹碎40g，白酒30g。
2.做法：
（1）鸿禧菇、金针菇切段，香菇切片预留。
（2）热锅，溶化奶油后放入洋葱碎、月桂叶、蒜头2粒剁碎炒香，再倒入低筋面粉炒1分钟。
（3）添加其余的材料，以中小火拌炒2分钟即可。
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