牛肚放进压力锅中, 添加大料和适量的高度酒。
添加2勺老抽和少许的盐。
大火烧开,气压阀叫后转为小火烧煮15分钟。
卤好的牛肚切成丝,备好其他配料。
热锅凉油,放进洋葱丝进来翻炒。
洋葱丝爆香后放入牛肚丝进来翻炒。
翻炒两下后放入青椒丝翻炒。
青椒丝翻炒变色后加入适量盐调料, 翻炒匀称即可盛入盘里。
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