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1.食物：3个鸡蛋，80克杭椒，50克小辣椒，1片大葱，1片姜，2片大蒜，2勺酱油，1勺油耗，1勺酱油，5勺清水，1勺玉米粉，1勺糖，适当的食用油。
2.提前将真菌浸泡、清洗干净，切好杭椒和小辣椒预留。
3.将鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，切葱、蒜、姜片。
4.取一小碗加入酱油、酱油、油耗、糖、玉米淀粉和清水搅拌均匀成调味汁。
5.锅里的开水放入木耳中，烫2-3分钟，取出沥水预留。
6.另一个油锅烧开，倒入蛋液定型，炒出小块盛出。
7.再次将油锅放入葱蒜文火中炒出香味，再加入木耳、杭椒、小辣椒大火翻炒断生。
8.然后将炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。
9.最后倒入调味汁，搅拌至粘稠状态熄火。
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