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在日常生活中，口蘑是一种很受欢迎的食物，而且营养成分也很高，那么口蘑需要烫一下吗？
1.视情况而定。
2.如果用于冷蘑菇烫，蘑菇不能生吃，烫可以去除蘑菇中多余的水分和土壤气味，味道更好。
3.如果用油炸、汤和其他烹饪方法制作的蘑菇，就没有必要烫一下。在烹饪过程中，蘑菇的味道会随着汁液融入菜肴中。
以上就是给大家带来的关于口蘑是否需要焯水的全部内容。
清洗干净的口蘑放到案板上，再用刀将每一个口蘑菇切成4半；然后取两瓣大蒜剁成蒜末备用；起锅加水，水烧开后放入口蘑进行焯水，大约焯水1分钟后捞出过凉水，然后沥干水分；另起锅加油，油温五成热放入口蘑煎制，期间要不停地晃动锅，让口蘑受热均匀，煎至口蘑的表面呈金黄色时再把口蘑推到一边，然后放入蒜末翻炒，炒出蒜香味后再加入适量的盐、白糖、胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅，出锅前撒入一把香菜段提鲜，美味即成！
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