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苦荞被称作“五谷之王”，可以有效的降低血压、血糖和血脂，有着独特、全面、丰富的营养，并且得用价值很高。那样苦荞产地有哪些呢？
1.苦荞在中国主要分布于西南山区，关键产地为贵州、四川、云南、陕西和山西，四川省凉山彝族自治州和贵州是苦荞麦的关键产区和主要发源地之一。海外也有少量栽种，可是产量都比较低。
2.尼泊尔、朝鲜、日本及美洲、欧洲一些区域的大家还喜欢服用苦荞，特别是日本，自荞麦从唐代由我国传到后，荞麦食品便流行日本，迄今日本仍把荞麦食品列入保健品。
3.已知最早荞麦食材出土于陕西咸阳杨家湾四号前汉墓中，距今2000多年，一般认为荞麦要在唐朝逐渐普及的。
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