很多人对起司很陌生,也不知道是什么意思。那样的起司是什么?让我们一起来看看。
1.奶酪(其中一种也被称为奶酪)是一种发酵牛奶产品,其性质与普通酸奶相似,也通过发酵过程生产,含有保健乳酸菌,但奶酪浓度高于酸奶,类似于固体食物,营养更丰富。1公斤奶酪产品是从10公斤牛奶中提取的,富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素,是纯天然食品。就工艺而言,奶酪是发酵牛奶;就营养而言,奶酪是提取牛奶。
2.奶酪是中国西北部的蒙古族、哈萨克族和其他游牧民族的传统食物。它们在内蒙古被称为奶豆腐,在新疆被称为奶饼。完全干燥的奶酪也被称为奶疙瘩。荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。
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