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猪蹄也叫猪脚，由于胶原丰富，吃了能皮肤白皙因此深受女生们喜爱。而猪脚自身烹制起来并不简单，由于生猪蹄铜头铁臂，若想炖的软烂进味，倒也难住了很多厨房新手，大部分人都不清楚炖猪蹄怎么炖软烂，炖数分钟才行。
1.炖猪脚一般需炖20-40分钟。具体时间应根据烹制器械来划分：
2.炒锅炖猪蹄：一般冷水入锅水开还需炖40分钟。炒锅尽管受热很快，但锅内压力不足，冷水放入猪蹄烧开以后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，不然猪脚吃着还是变硬咬不动。
3.电饭煲炖猪蹄：一般冷水入锅炖20分钟即可。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是当前常见的炖猪蹄方法，但要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能烧煮，防止猪蹄腥味和血水都留到锅中，炖出来不鲜美。
以上便是关于猪脚炖多久才合适的基本介绍了。
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