1.食物:牛窝骨3根、土豆2个、葱段、姜片、水、老抽适当、白糖2勺、黄酱2勺。
2.牛窝骨用凉水浸泡,清理干净,放髙压锅里加水,葱段,姜片压25分钟。
3.锅冷后开启盖子,捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香莱做个牛肉汤,或是煮面条都是十分好吃的。
4.土豆切块,把煮好的牛窝骨上的筋剔下来,切成块。骨骼不用剔那么干净,下顿还可以放到锅里熬顿汤。
5.锅里放油,加两勺白糖,炒成出泡变色,然后加二勺黄酱,煸炒几下,下牛骨筋,随后少添点水,没过牛骨筋就能,再加二勺老抽,随后下土豆,炖20分钟,这个菜就行了。
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