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1.要用温水和芥末粉开展调合，调为芥末糊以后可在里面加入白醋刺激辣味产生，放到阴凉的地方，2-3小时后就会又香又辣了。
2.芥末微苦，辛辣芳香，对口角有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉浸湿后有香味喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味蕾、嗅觉都有刺激效果。可用作泡菜、腌制生肉或拌沙拉时的调味料。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
芥末罗氏虾是一道融合了罗氏虾、芥末、醋等食材的菜肴，芥末经过调制之后，没有辣味，只有香味，营养又美味，真的非常好吃，大家一定要试试“淡水虾之王”的味道！
仔细想想，这两年母亲做的创新菜真不少。像剁椒羊肉片，借鉴了湘菜剁椒鱼头，用色泽鲜艳、“气场”强大的剁椒征服羊肉的膻味，好吃又好看；还有柠檬芒果鸡丝，有阵子我健身吃腻了水煮鸡胸，她专门为我设计了健身餐，从中依稀可见泰国青木瓜色拉的影子；最妙的当属芥末沙拉烤南瓜，切成小块的南瓜头顶一小坨芥末沙拉送进烤箱，烤好后趁热来一口，香甜软糯的南瓜泥带着浓郁的奶香和淡淡的芥末辛辣，说不出算什么菜系，但真的好吃……
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