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1.主料：猪肋条肉（五花肉）400克。
2.配料：扁豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。
3.调味料：花椒面5克，姜米酒15克，酱油15克，腐乳25克，姜10克，糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，葱15克，淀粉（豇豆）35克。
4.具体操作：五花肉切片；在五花肉中加入花椒粉、糯米汁、酱油、豆腐汁、姜末、糖、米酒等，然后倒入米粉搅拌均匀，放入碗中。
5.扁豆与盐和米粉混合，也加入碗中，在笼子里蒸软；盐、胡椒粉制成胡椒盐菜备用。
6.将蒸好的粉蒸肉翻过来扣在盘子里，拿出肉片，然后把扁豆放在笼子里蒸馏；然后把肉豆放在盘子的另一端，用胡椒盐菜上菜。
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