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1.加热效果不同：微波炉的微波透过食物时产生热能效用，在加热的同时，会让食物的水分和营养的流失加速。用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西迅速便捷，可是很容易 干，比如你放个馍馍进去，加热后取出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦，吃起来口感很差，而用电烤箱烤制的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那类软软口感，但还是别有一番风味。
2.侧重点不同：微波炉主要用来迅速翻热食物，能节省很多时间，网上很多微波炉做菜的食谱，选用针对微波炉的烹制方式和方法，也能做出许多好吃的菜。电烤箱用于加热食物就不大适合了，一般要比微波炉多花一倍的时间，用电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、披萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
3.加热原理不同：电烤箱和微波炉最根本的区别便是加热原理，电烤箱是运用加热管热传递开展加热的，属于传统的加热方法，食物从外及中的传热，而微波炉是用微波来做饭做菜的，食物由里及以外传热，两种加热方法有着实质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，从而造成了其烤制效果的差异。
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