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枸杞子泡水的药性甘平，入肾经，有滋阴补肾的功效，是平补肾经的良品，对于肾阴虚、精血不足所导致的腰膝酸痛、阳痿遗精、内热消渴、早白发等症有辅助治疗的功效。
枸杞子入肝经，因此枸杞子泡水还具有养肝明目的功效，对于肝肾阴虚、精亏血虚导致的眩晕耳鸣、血虚萎黄、目昏不明、双目干涩等症状有缓解的作用。
枸杞子泡水甘润滋养，不寒不燥，入肺经有润肺生津、止咳的功效，对于虚劳咳嗽、消渴引饮、咳嗽有血等症有辅助治疗的功效。
枸杞子中含有丰富的枸杞子多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用，因此枸杞子泡水适合多数免疫力低下、工作忙碌者喝。
枸杞子的颜色呈现出橙红色，这是因为枸杞子中存在胡萝卜素、叶黄素及其他有色物质，具有很高的药用价值，能够提高人体免疫、防治肿瘤、预防动脉粥样硬化，想要预防这类疾病的人不妨常喝枸杞子泡水。
枸杞子泡水喝还具有降低血压的功效，这是因为枸杞子中含有的枸杞子多糖能够降低血压，降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防治高血压的形成。
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