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出门吃饺子的寓意有表达尊重、发大财、期盼团圆、平安归来。
表达尊重：饺子，又叫扁食，在过去，只在重大节日或者祭祖、敬拜天地鬼神等隆重场所时才吃饺子。因此，在大家将要临别时，以饺子相送，表达了对人离其他人尊敬。
发大财：饺子的外形特别像过去的元宝，寓意出门的人要发大财。
期盼团圆：由于饺子是包起来的，代表团聚，送别吃饺子的寓意便是不舍亲友，希望能够早日团聚。
平安归来：饺子是我国特有的美食文化，饺子的皮儿等同于汉字“回”的边框，而饺子馅等同于“回”字的里框，换句话说，一个“饺子”能够形近“回”字，要远行的人出门前，家人或朋友请他吃饺子，希望他能够顺顺利利，平安归来。
立秋节气吃饺子，被称为“抢秋膘”，这是立秋一个传统习俗。民间有“立秋的饺子入伏面，吃了哽天不出汗”之说，立秋之后人需要进补，当然不是需要吃中药进步，只要吃些家常食物进补就行，立秋吃饺子就可以很好开胃进补。立秋吃饺子寓意五谷丰登，立秋吃饺子也有幸福美满的寓意，不要忘记哦！
吃饺子式北方地区节日必备的传统美食，饺子不但寓意着幸福美满，也式祭祀祖先的一种必要美味。在寒食节吃饺子需要注意的是需要素馅饺子，寓意大吉大利，幸福平安！
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