1.材料:排骨约350克,淮山约500克,沙虫干适宜18至25条,枸杞适宜,姜片3片。
2.排骨飞水备用,先将沙虫尖切掉,放入无水无油的干锅中煎1至2分钟,两面金黄。
3.淮山去皮,滚刀切块。倒入砂锅中,加入适量枸杞。
4.将所有材料放入砂锅中,大火煮至小火煮约40分钟。加入适量的盐,即成。
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