欢迎访问信息百科，专业百科知识网站！
手机版
可以。
炒凉粉是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
1.将事先做好的凉粉快用冷水冲洗一下，然后用到切成相等大小的方块，置于盘内，备用。
2.韭菜、葱、姜、蒜洗净切碎。将蒜末、醋、香油与凉开水兑成酱汁。
3.锅中倒油，并用大火加热，后转中火，下凉粉、姜、蒜翻炒。
4.加入老抽继续翻炒，后撒上韭菜末，继续翻炒片刻。
5.最后淋上调好的酱汁，盛出装盘，撒上葱花，即可食用。
1.炒凉粉的时候需要多放一些油，这样炒出来的凉粉吃起来才香。但是，这样一来凉粉的热量也会随之增高，因此减肥期间的姑娘们需要注意一下了。
2.炒凉粉时火不能太急，因为凉粉是用淀粉做的，容易糊锅，所以需要小火慢慢的炒。
3.韭菜翻炒几下就好，时间长了，韭菜就炒老了，味道不好。
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
80年代经典老歌有哪些(70与80年代
欢快的歌曲有哪些(欢快的歌曲有哪
中分发型男适合什么样的脸(男中分
她的背影歌词是什么(她的背影歌词
怎么扎头发好看又简单(怎么扎头发
《我爱北京天门》的歌词是什么
心瘾歌词是什么(心瘾歌词是什么意
抗日电视剧有哪些(抗日电视剧有哪
洗脸仪跟洁面仪有什么区别(洁面仪
凉粉能不能炒着吃(凉粉能炒着吃吗
青稞酒的功效与作用(青稞酒的功效
白茶保质期一般多久(白茶的保质期
清肝降火吃什么好(清肝降火喝什么
印尼蛇皮果和云南蛇皮果(蛇皮果能
吃鹌鹑的禁忌和好处(家庭养鹌鹑的
返魂草的功效与作用(抗肿瘤紫菀氯
