近年来,由于食品安全问题越来越受到重视,很多人对“添加剂”非常敏感,那么卤水豆腐有什么危害呢?
1.卤水豆腐含有更多的盐,含有更多的氧化钠,多吃会导致钾钠离子吃得太多,身体可能会出现情况。
2.吃太多钾离子会抑制心脏,可以使心跳在舒张期结束,低血清钾会使心脏兴奋,可以使心跳在收缩期结束。
3.钠离子升高主要导致高渗、昏迷、尿崩、大量出汗、高烧、烧伤、反复输血、脱水、动脉硬化高血压、糖尿病酸中毒、肾上腺功能亢进、原发性和继发性醛固酮增多等。
以上就是给大家带来的关于卤水豆腐危害的全部内容。
首先咱们先来说一下卤水豆腐,中国有句俗话“卤水点豆腐,一物降一物”,所以说,这豆腐是否能成形,卤水在里边扮演的角色至关重要,基本上可以说卤水就是豆腐成型的催化剂。卤水点出来的豆腐豆腐的任性、弹性、硬度相对都比较好,所以也被称为硬豆腐或老豆腐。外边看起来有点大豆的黄色。因为卤水豆腐都有个压豆腐的过程,所以卤水豆腐水含量相对较少。
石膏豆腐是用石膏做凝固剂使大豆蛋白凝固。石膏含有硫酸钙,在水里的溶解度低,因此石膏豆腐的含水量比卤水豆腐高,质地也较柔软,口感绵软嫩滑,但钙含量不如卤水豆腐。
上一篇 : 竹笋的热量是多少(竹笋的热量是多少大卡)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。