1含有粗纤维的蔬菜有黄豆芽、莴笋、韭莱、大蒜苗、黄花菜、香椿、辣椒、毛豆、茭白、春笋、鞭笋、芦笋、圆葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香莱、茄子、海带、紫菜、发菜、藻类等。
2粗纤维食品关键消费群应当是成人和老人,吃的时候也要依据药理学上针对粗纤维的推荐摄入量为准,每人20-35克,多吃反倒会降低别的营养素的利用率。此外,粗纤维可以增加粪便的容积,降低肠中食物残留在人体中滞留的时间,让大便的次数加速。因而,孩子和肠胃很差、经常腹泻得人不必多吃。
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