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西米是棕榈树（Metroxylon sp）树杆、树（茎）加工，通过机械处理、浸泡、沉积、干燥食用淀粉，最传统的是从西谷椰子树（又称沙谷、沙谷）木髓部提取淀粉，手工加工，西米煮多久？
1.在量不太大的前提下，西米煮10-20分钟就差不多了，但要注意控制温度，多注意西米入锅的时间。
2.一定要先把水烧开，然后再放西米，水量是西米的4-5倍。再放入西米后，中火煮，边煮边拌。这是为了防止西米粘在锅里。
3.此时，我们还应该注意观察西米的状态。当西米从白色变为半透明（即中间有一个白点）时，我们可以熄火。然后立即盖上盖子炖熟。如果西米此时不透明，加水继续煮。一般来说，水煮沸后，熄火炖一会儿，会自动变得透明。
4.为了保持西米Q的弹性味道，西米煮熟后，必须立即用冷水冲洗表面的粘度，以避免西米独立粘在一起。
这就是西米煮多久的介绍。
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