三文鱼的吃法有几种(三文鱼的哪种吃法最有营养)

三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布于大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性高度洄游鱼类，被国际美食界称为“冰海之皇”。研究发现，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，而且含有EPA和DHA等生物活性物质，那么三文鱼的吃法有几种？

1.照烧三文鱼：把葱姜切末，然后加所有的调料混和，调为一碗调料汁备用。，三文鱼洗干净切段，随后放入调料中，包起保鲜袋，放冰箱冷藏腌渍30分钟。然后将三文鱼放入烤盘里，放入烤箱，200度烤15分钟。锅中倒入照烧汁，烧至粘稠，最终淋在烤好的三文鱼上，撒些葱花和芝麻即可。

2.三文鱼滑蛋：三文鱼去皮切成小块，鸡蛋打到碗里搅散，加点米酒和盐搅拌均匀。起锅烧油，放入三文鱼翻炒，翻炒至变色，再放入鸡蛋液加温凝结。鸡蛋液凝结，随后翻炒匀称，最终撒些葱花，就可以熄火出锅了。

3.香煎三文鱼：把三文鱼切成小块，加黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、盐和迷迭香抓匀，腌渍十多分钟。起锅烧油，油温高，放入三文鱼开始煎，上下各煎2分钟，左右各煎2分钟，就可以出锅了，起锅摆盘，最终挤上一些柠檬汁即可。

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