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臊子面是陕西省的特色传统面食之一，也是知名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为纯正，那么哨子面和臊子面的区别是什么呢？
1.哨子面和臊子面两者没有区别，是同一款食品。
2.臊子面历史悠久，其中含有配菜例如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子便是肉丁的意思。对于陕西人而言，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色木耳、红色红萝卜、绿色的蒜黄、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
3.做的一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以香辣为主，需在配汤时注意。关中别的地方根据也有各自口味。
以上就是给各位带来的关于哨子面和臊子面的区别是什么的全部内容了。
第二个要说的岐山臊子面，对岐山臊子面来说，他们的面条是非常细长的，而且面的厚薄其实也是非常均匀的，可以说臊子吃起来也是非常鲜香的，上面飘着红油，不管是大人还是小孩都可以吃的，臊子面最讲究的就是汤多面少，味道吃起来也是非常好吃的，一顿的话都能够吃上好几碗呢！
看到热气腾腾的臊子面，父亲便说，你们这儿的臊子面，一看就和我们关中不一样，以前光知道岐山臊子面，今天还是第一次见你们扶风的臊子面，看着就香得很。
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