资中特产(资中特产馆)（生活百科）

资中特产包括资中鲶鱼、资中冬尖、资中枇杷、塔罗科血橙、不知火等。

资中鲶鱼：资中鲶鱼是川菜系中最著名的名菜之一，闻名世界，鱼鲜嫩，麻辣可口。

资中冬尖：资中冬尖很香，可以切成片，腌成“菜皮面”，加入调味料，是一种味道极佳的小吃。

资中枇杷：资中枇杷色泽金黄，核小但果肉多，香甜鲜嫩。产品远销全国各地，深受全国各地人民的喜爱。

塔罗科血橙：塔罗科血橙果实表面光滑，皮肤薄。果实味浓嫩，鲜嫩。种子很少或没有，属于优良品质，是血橙的优良品种。

不知火：不知火是由青见和碰柑杂交培育而成，吃起来方便，酸甜适中，入口即化。

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在文庙武庙拜谒了文武之道，本该顺着后面的坡路，登屹立于古城东北隅的重龙山，顾主席却安排我们到了高速路出口处。顾主席不是让我们欣赏抚琴的苌弘铜像，而是让我们到资州黄鲶鱼吃鲶鱼宴。资中鲶鱼是资中特产，是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界。凉拌鲶鱼，鲶鱼香肠，粉蒸鲶鱼，红烧大蒜鲶鱼，泡椒鲶鱼蛋，火爆鲶鱼肚，爽麻鲶鱼，鱼羊鲜，鲶鱼豆腐包，鲶鱼香碗汤……一道道鲶鱼如花朵次第上桌。大快朵颐之后，服务员给每人端来一碗兔子面。资中兔子面又叫兔儿面，是资中最有名气的面条。作为资中特产，兔子面以新鲜兔肉、水挂面为主要食材，骨头汤鲜美，细面劲道，兔肉臊子喷香，红白绿相间，色香味俱全。