铁棍山药与淮山药有什么区别(铁棍山药和淮山药的区别和作用)（生活百科）

中国人民将山药分为铁棒山药、细毛山药、河北麻山药、淮山药、大河长芋头和水山药。这些山药的一些类型是我国土生土长的山药，有些是从其他国家引进的新品种山药。

铁棒山药与淮山药的区别主要在于产地不同。铁棒山药已被焦作申请为国家原产地保护产品，焦作原产地；淮山药主要产于河南省博爱、沁阳、五指、温县等地，也种植在河北、山西、山东、中南、西南等地。

铁棒山药的作用：

一、 益气:铁棒山药含有18种氨基酸、10多种营养元素等矿物质，具有健脾胃、补肺肾、益气、健脾补虚、补肾益肾、益心安神的功效。李时珍的《本草纲目》包含“健脾滋补、滋精补肾、治万病、治五劳七伤”的说法；

2.解渴生津：山药具有解渴生的功效：山药常用于治疗虚损解渴（糖尿病）的处方，或与其他药物共用，效果更好；

3.保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，能预防体脂代谢异常和动脉硬化，对维持胰岛素的正常功能也有一定的作用，具有增强人体免疫力、安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用；

4.美容：元代胃肠专家李静说：“治疗皮肤干燥，滋润皮肤。”李时珍提到：“山药能滋润基础”。山药滋养皮肤 ,健美具有独特的疗效；

5.独特的药理功能:山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有很大的帮助，对血管疾病有显著的疗效。铁棒山药中的钙对肌腱损伤、骨贡松散、牙齿脱落有很高的疗效。对冻疮、糖尿病、肝炎、儿童腹泻、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、女性月经带下等患者也有很好的疗效。

淮山药的作用:淮山药:

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食滞、久泻、肺虚哮喘咳嗽、肾虚遗精、带下、尿频、虚热解渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食滞、腹泻、大便松弛、白带过多。

扩展阅读

山药中的多酚类化合物，主要有黄酮类物质、酚酸类物质、单宁类物质以及花色苷类物质等，它们能够帮我们清除体内多余的自由基，起到抗氧化作用。目前对于山药多酚类化合物的研究较少，主要集中在铁棍山药、淮山药以及怀山药上，其含量由大到小依次为铁棍山药＞怀山药＞淮山药＞紫山药。[5]

山药又分为铁棍山药和淮山药。铁棍山药因其表皮粗糙，外表呈黑色或褐色，又因其内部肉质为白色，所以又称白薯、山芋。