木聚糖酶主要用途(木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中)（[db:子分类]）

1.木聚糖酶可以应用在酿制、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿制或饲料工业里的原料细胞壁以及β-葡聚糖，减少酿制中物料黏度，推动有效物质释放，以及降低饲料用粮里的非淀粉多糖，推动营养物质的吸收利用，并因此更易取可溶性脂质成份。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低。

2.聚糖和木糖的一组酶的统称，主要包含外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖（NSPS）转化成较小聚合度的低聚木糖，从而改变饲料特性 ，清除或减少非淀粉多糖在动物肠胃中因黏度较大所引起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的构造，提升内源消化酶的活性，提高饲料养分的利用 此外，木聚糖酶在造纸 食品纺织等行业中的应用也比较广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5～6.0,适宜温度范围40℃～60℃，并能耐受高温造粒温度几分钟。

3.可在糖化过程蛋白休止期或后发酵中加入。一般为25~75 g/吨麦汁或发醇液汁。最好用量应通过实验决定。

4.木聚糖是木纤维与非木纤维的主要主要成分。在纸浆蒸制过程中，木聚糖部分融解、变性并重新附着在纤维表面上。此过程中若使用木聚糖酶，就可以清除部分再堆积下来的木聚糖。这样加大了纸浆基质孔隙，使受困的可溶性木质素释放出，并且也促使化学漂白液能更有效地渗透进入到纸浆中。总体而言，它可提升纸浆的漂白率，并因此降低化学漂白液的用量。潍坊宇瑞商贸有限公司运营的木聚糖酶是降解木聚糖的专一性酶，它只降解木聚糖而无法使纤维素分解。木聚糖酶由不同微生物联合作用而产生，在一定pH和温度范围内使用可获得最佳效果。AU-PE89利用造纸行业专用病菌菌苗开发获得，它尤其适用于牛皮纸浆的高温和偏碱pH环境。