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1.麻辣螃蟹，首先准备几只肥梭子蟹，最好带蟹黄，买螃蟹优惠券放在水里一段时间，大约15分钟就足够了，准备足够的麻将，还有辣椒、洋葱、大蒜、米酒和其他配件
1.第一步是用刷子仔细刷螃蟹的外壳，然后一刀切两到四半，使螃蟹更容易进味。
2.第二步是把准备好的大蒜切成块，把辣椒切成块。材料准备好后，加热锅。倒入适量的油有点热。大约80度时，把葱和大蒜放进锅里。一定要加姜片
3.因为姜片有除腥的作用。葱姜片释放香味时，将螃蟹放入锅中翻炒。这时，加入适量的油耗和米酒，帮助大量的辣椒和辣椒翻炒2分钟，然后倒入适量的水，将盖子盖上十分钟左右。最后，把准备好的螃蟹放进碗里，撒上香莱作为点缀，这样一只美味的麻辣螃蟹就完成了。
2.咖喱蟹。1.首先准备五六只上下蟹，适量咖喱， 葱、蒜、米酒等辅料。
2.这个过程也叫螃蟹放在水里大约十分钟后取出，取出壳，清洗内脏，然后把处理好的螃蟹切成小块，把大蒜切成蒜末。
3.将锅加热，倒入油中。当油七八十成熟时，倒入葱、葱、姜等辅料，然后将切好的螃蟹炒5分钟左右。咖喱也放进去充分品尝。加入适量的水煮5到10分钟，就可以出锅了
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