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奶酪通常是指奶酪，也被称为奶酪，是一种发酵牛奶产品，其性质与普通酸奶相似，也是通过发酵过程制成的，含有保健乳酸菌，但奶酪浓度高于酸奶，类似于固体食物，营养更丰富。
1公斤奶酪产品是从10公斤牛奶中提取的，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素，是一种纯天然的食物。在工艺方面，奶酪是发酵牛奶；在营养方面，奶酪是提取牛奶，所以它比酸奶和牛奶更有营养。
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