苦菊又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。
是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。
苦菊初夏抽花茎,嫩叶可食,富含多种营养物质,是深受人们喜爱的一种蔬菜。它可以生食凉拌,也适合清炒或煮汤,其味道甜中略带一丝苦味。
种植苦菊最好选择性状优良、适合目标市场消费需求的品种,然后种在阳光充足、生态条件良好、排灌方便的地方。另外,雨季应及时清沟排水,防止涝害;小苗定植返青,要及时补苗并摘除老叶、病叶;在施肥前,要松土除草。此外,要合理利用药剂除去病虫害。
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