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1.先将冬瓜去皮分为二半，一半留在炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也仅用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就行了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。
2.把冬瓜切成片，豆腐切成片。
3.把猪肉洗干净也切片。这类猪肉是猪小腿上的一小块肉，广东本地人很喜欢吃这个地方的肉，说很有营养。而且还含有一点点甜味，肉也很嫩，要很早去买才能买到哦。也买多了一点，也仅用一半来做汤，一半来炒一个菜。
4.锅洗干净装适当水烧开后，先将豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。
5.在等待中切一点姜丝和香菜，香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里边，汤口味好，并且对人的身体健康有益。
6.时间到，冬瓜也熟了，开启盖子把姜片放进去，也把食盐和鸡精放进去。
7.接着把香菜放进去，滴上几滴香油，熄火。倒入盘子里，上菜开吃啦。营养又养生，做起来也简单吧。
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