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油蛤又称为腰蛤，是贝类中蛤蜊的一种，其肉质鲜美无比，脆爽甘甜，被称作"天下第一鲜"、"千味之冠"，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。
中医讲，油蛤低热能、高蛋白、少脂肪，有滋阴明目、软坚、化痰等功效，营养丰富，适合熬汤也适合清炒，患有甲状腺肿、支气管炎、胃病等病症的人尤其适合食用。
但要注意的是，患有宿疾的人应当谨慎食用，患有脾胃虚弱的人不适合多吃。
蛤蜊：河北省唐山市丰南区毛蛤批发价元/斤，广东省汕尾市城区纹蛤批发价元/斤，江苏省连云港市赣榆区海蛎批发价13元/斤，广西壮族自治区北海市海城区油蛤批发价8元/斤。
夏家河子海滨公园的海域比较浅，进入伏天之后，来这边下海的人很多，所以赶海要趁早，这边海域的滩涂面积很大，不过带齐赶海的装备，清晨来到这里还是可以收获满满的，这边海域出产的小海鲜有：白蛤、青蛤为主，少量文蛤、沙蛤、油蛤、毛蚶。实用工具：长杆尖头锹、耙子。
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