月饼是中秋节的传统美食,是人们为了纪念嫦娥的一种食物,既是一种美好的传说也会中华上下五千年传统,那么月饼的种类有哪些呢?
1.广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,盛行于广东、海南、广西等地,目前已盛行于全国各地。
2.京式月饼。京式月饼始于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的独特口味为主,口味脆松。
3.苏式月饼。苏式月饼始于上海、江浙及周边地区,其主要的特征是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其他类月饼,主要产品有杭州益民制造的苏式月饼等。
4.滇式月饼。滇式月饼主要起源并盛行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料使用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口。
5.徽式月饼。娇小玲珑,洁白无瑕,皮酥馅饱,其味芳香,软嫩可口,甜而不腻。
6.潮式月饼。广东潮汕糕类名点,也叫潮汕朥饼,较扁,饼皮洁白,酥糖为馅,入口脆香。
7.徽式月饼:娇小玲珑,洁白无瑕,皮酥馅饱。
8.衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。
9.秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。
10.丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。
11.桥式月饼:皮酥酥脆,内馅柔美,生产自苍南县桥墩镇而得名,属于潮式的进化版本。
以上就是给各位带来的关于月饼的种类有哪些的全部内容了。
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