泉州最出名的小吃在哪里(泉州金井镇十大名小吃)

泉州简称“鲤”，别称“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”，是我国首批24个历史文化名城之一，我国古代海上丝绸之路的开端，唐朝时为世界四大港口之一。那么泉州十大名小吃是什么呢？

1.面线糊：是以福建泉州为起源地，然后传到福建闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先把水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早饭食用，就着油条跟马蹄酥吃。

2.烧肉粽：是福建的独有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有甘甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍及街头巷尾，最为有名的是东街肉粽，它家的棕子被选为中华名小吃。这儿的肉粽种类之多，并有尺寸之分，但主要区别在也在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。

3.土笋冻：是起源于福建泉州的特色美食，是一种由独有商品制作而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，别名可口革囊星虫，体长二、三寸。经过熬制，虫体含有胶质融入水里，冷后即凝结成小块，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜末、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的口味小吃。

4.姜母鸭：是起源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不但美味，也是一种药膳，营养成分极高，特别是在秋冬季，吃姜母鸭恰好，滋补强身，温而不燥。

5.醋肉：是泉州特色小吃之一，是油炸美食，将猪肉切片加入糖，盐，醋，蛋清等调味料腌渍一段时间，随后放入油锅里边炸一炸，地道的泉州醋肉使用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发出醋香味。

6.萝卜饭：在《舌尖上的中国》里，一道泉州萝卜饭激起全部在外福建人的食欲，沙子萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，浓浓的饭香，伴着萝卜清新口感，不禁让人想到家乡的美好和老乡人的热情。

7.海蛎煎：又称蚝仔煎。原料：鲜海蛎、食用油、葱、干淀粉、食盐、生抽等。特点：小又肥硕，原汁原味、鲜美可口、物美价廉。另海蛎食疗，适用于久病血亏或热症后阴津耗伤的烦状不寐，心神不宁，自汗盗汗，遗精等症。

8.肉夹包：泉州的肉夹包听说已有几百年的历史了，也是传统面点之一，现在的肉夹包无论是在味道上，还是在制作上都有了很大的区别，肉夹包选用上等五花肉加工而成，配上了高浓度香料，尽管表面看起来很不起眼，可是吃着味道很不错，肉质鲜嫩，咸香适口。

9.牛肉羹：在泉州是一道非常受欢迎的美食，牛肉羹被分为了软羹和硬羹的两种，泉州的牛肉羹是属于硬羹的一类。

10.四果汤：是福建漳州，泉州区域的小吃，尤其是夏天，吃的人非常多，四果汤在街边都可以买到，把石花膏刮成均匀细条，然后把它盛在碗里，还增加了红豆沙或芋泥等多种食物，随后加上一勺蜂蜜水，基本完成了。口味可口。

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