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一般来说，芭乐的成熟季节是10月左右，芭乐全年开花结果。六月到八月有水果，可以吃，但味道会比较差，吃起来酸涩。
巴勒是桃金娘科和番石榴下的一种植物。它的树高达13米，根光滑，灰色，块状脱落，叶子革质，长圆形至椭圆形，顶部急尖或钝，基部近圆形，上部有点粗糙，下部有头发；花单生或两到三排成聚伞花序，花瓣呈白色，花柱与雄蕊同长；果实呈椭圆形、球形或梨形。
番石榴果实丝滑，甜嫩，果心少，无籽。除了直接食用，还可以应用于食品加工业。主要目的是提高食品中维生素C的含量，提高和加强食品的营养。比如煮锅的番石榴可以做成果冻、果酱、酸辣酱等酱汁。在制作各种酱汁、布丁、水果沙拉、优格和一些饮料时，加入番石榴也可以增加风味。
这种植物起源于南美洲，在中国华南地区种植，一般生长在低丘陵或荒地上，适合热带气候种植，怕霜，一般温度为-1℃-2℃，幼树冷死；适合夏季平均气温超过15摄氏度，对土壤的需求不是很高，排水良好的沙壤土和粘壤土生长良好。
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