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油茶麻花是陕西西安韩城的特产。
油茶麻花外形呈铰链形，因此又称“铰链棒”。也就是把两或三股条状的面拧在一起，用油炸熟便可。油茶麻花金黄醒目、甜而不腻、口感清新、好吃不油腻，是陕西西安当地特有的一道早餐美食。
麻花距今历史悠久，在几千年的中华美食文化中，小麻花也是炎黄子孙喜爱的民族传统食品之一。而苗翠小麻花是麻花中的一枝奇葩，其既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中，使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。
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