1.材料:苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克
2.苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
3.苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
4.锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
5.油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
6.锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
7.倒入苹果快速翻炒几下。
8.然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
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