咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗(咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗有毒吗)

咸鸭蛋大家一定很熟悉。它是中国的地方特色菜。它在中国有着悠久的历史。它营养丰富，味道咸，在市场上很受欢迎。但是，如果咸鸭蛋买回来放久了，就会出现这样那样的问题。咸鸭蛋白变黄能吃吗？

1.能。

2.咸鸭蛋白变黄后可以继续食用。它变黄的原因是腌制时间太长，里面的蛋白质和蛋黄混合在一起，不会对身体造成任何影响，但味道会很咸。如果你不喜欢太咸，你必须注意它。

3.但需要注意的是，咸鸭蛋放置时间长了会变质。如果发现蛋白质变黄，味道有异味，说明已经变质，不建议继续食用。

以上是咸鸭蛋蛋白变黄能吃吗的阐述，通过以上大家一定有所了解，希望对大家有所帮助。

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平时的咸鸭蛋，大多蛋白很咸，没办法直接吃。只取蛋黄，又很浪费，所以我一般直接买蛋黄，但是说实话又没有咸鸭蛋现剥的蛋黄更好吃。

而普普通通的清粥配咸蛋想吃起来美味，可不简单，关键都在这咸鸭蛋的品质上。好的咸鸭蛋，它蛋黄得吃起来细密沙软、蛋白也得柔嫩润口。

如果咸鸭蛋的蛋白太咸，会影响口感，口感过于咸，吃起来有些难以下咽。为了能更好地享受咸鸭蛋的美味，可以采取以下方法：

咸鸭蛋黄的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、钙、铁等营养成分，在腌制过程中渗入的盐分会比蛋白要少。如果想吃咸鸭蛋的宝妈，可以吃一点点咸鸭蛋黄补充营养，提高乳汁质量，尽量不吃或少吃含盐量较高的咸鸭蛋白！