1.在包粽子前,先把檽米、花生、红豆洗淘干净;并把花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才便于煮熟。
2.再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采收粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。
3.将檽米撒上少量食用小苏打,再将花生、红豆倒进檽米中,搅拌均匀。
4.以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,把它横着略微倾斜向里卷进;再将后边粽叶的往外包卷以往。
5.获得一个这样的尖筒状;再拿勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒进该粽叶筒内,并用竹筷插紧实。
6.填装好再把檽米按紧致后,用手将右边的粽叶向左压进;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压进。
7.然后将粽子拿正,把多余的粽叶往后拿手按照,如箭头7所指;再将一根棕树叶从粽子的下端拖出。
8.将拉出的棕叶从下向上拉上,并穿过原棕叶,再用大拇指按着棕叶,使之不要移动,再把穿过的棕叶拖出,再往下拉紧,拉紧。
9.在拉紧棕树叶的情形下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕开粽子,从原棕叶上压过,再搭出。
10.搭出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次,便就能绑紧粽子,随后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就包实现了。
11.粽子包之后,最好把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,再放入压力锅中,添加适量水,水不宜太多,不然粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。
哈喽!各位小吃货们,今天小编要给大家分享一个超级有料的干货——包粽子的八个步骤!是的,你没有看错,就是八个步骤,一五一十,干干净净,包你一学就会!快来和小编一起进入这个美食大课堂吧!
包粽子的方法和技巧:包粽子的方法和技巧也会影响粽子的口感和黏性。如果包粽子的方法不正确,或者包粽子的技巧不够娴熟,可能会导致粽子煮出来不黏。
端午节的重头戏当然是包粽子、吃粽子啦。端午节的头一天,妈妈就把糯米和包粽子的艾叶泡在盆里,说是这样包出来的粽子才好吃。
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