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1.单不饱和酸是一种更好的血心管成分，但高油酸花生油是利用科学技术，独特培育品种，油酸含量高，也会减少脂肪酸的出现，从营养角度看，高油酸花生油更有利于人们的健康，高油酸花生油不仅降低胆固醇和心脑血管疾病，而且对身体有抗衰老作用。高油酸花生油大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和酸越多，就越容易氧化变质。高油酸花生油在使用和储存方面优于普通食用油。
2.高油酸花生油的功效和作用是什么？食用油含量越高，对身体越有益，因此高油酸花生油对预防高血液、心脑血管疾病、抗衰老等方面有很大的作用。
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