1.原料:8个冷冻蛋挞皮,60克低筋粉,4个鸡蛋,2个蛋黄。
2.调味:食用油50ml食用油、奶油120mL、牛奶80mL、白糖30克,炼乳8克,幼砂糖50克。
3.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放入小锅中,用小火加热,边加热边搅拌,直到砂糖溶解时离火,冷却后加入蛋黄搅拌均匀。
4.将面粉过筛,加入蛋黄液搅拌均匀。
5.将蛋挞倒入蛋挞皮中,注意倒至7分满即可。
6.将烤篮放入Airfryer,将温度调节到160度,预热5分钟。
7.将蛋挞放入烤篮中,时间设置为15分钟,烤至表面金黄。
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