速冻的年糕怎么煮才好吃(后期制作的炒年糕或其他做法的年糕)（[db:子分类]）

1.冷冻的年糕除了可以制作炒年糕，也可以做成年糕汤，例如泡菜豆腐年糕汤。酱汁只有韩式辣椒酱，材料只要准备葱，泡菜，豆腐，年糕，随后切成块状后，如今锅中用油把葱爆香后，再放入泡菜一起炒多个分钟后，依次倒进清水、年糕、豆腐，韩式辣椒酱，轻轻搅拌后，烧煮15-30分钟后，美味的年糕汤即可出锅。

2.一般超市里都有冷冻的年糕，一袋里面有切好一片片的也有长条形的。但是一般这些年糕买回来都是压缩过，要是直接炒的话，这样口感的年糕如何吃都会口感欠佳。因此建议买回来后先烫一下，让它变得稍微软一点，这样后期制作的炒年糕或其它做法的年糕，个人感觉口感会相对美味点。

扩展阅读

我们通过集体教学活动了解了年糕的来历。我们听完故事感叹：伍子胥好厉害，不仅用糯米砖救了这么多人，还发明了这么好吃的年糕。

唐嫣：排骨年糕之所以好吃是因为它既有排骨又有年糕，如果没有了排骨它就是一块普通的年糕。排骨和年糕加在一起，一加一大于二，才是“滋味浓”的体现。阿宝和汪小姐就很像排骨年糕，在一起“滋味浓”，是彼此生命中不可或缺的存在。

侯家第三代传人侯玲玲也总结了自家年糕好吃的原因。一是对年糕品质的把握，另外则是每天生产的量也是有限度的。“市场上买的年糕为什么一般，网上买的年糕为什么没有达到人们预期？这是因为这些年糕都是量产的，生产数量一大，品质就难以把控。”