东北酸菜怎么做好吃(生猪肉酸菜饺子的做法)（[db:子分类]）

1.泡菜猪肉炖粉条

（1）调味料：五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、盐。

（2）方法：将泡菜洗净，切成细丝，将五花肉切成块。在锅里加入适量的油，加入洋葱和大蒜进行香味，然后将五花肉片放入锅中煎至8。加入适量的盐和米酒，然后加入冷水，如果红薯粉丝和泡菜炖。

2.猪肉酸菜饺子

（1）调味料：饺子皮、生猪肉、葱蒜、东北酸菜、花椒面、盐、油、米酒。

（2）做法：将生猪肉洗净，切碎馅料，加入米酒、葱、蒜末、盐搅拌均匀。将泡菜洗净，在冷水中浸泡十分钟以上，挤出水分，切成块，放入搅拌好的饺子馅中，加入少量盐和油搅拌。

3.酸菜炖排骨

（1）调味料：猪排骨、东北酸菜、葱蒜、米酒、盐、麻椒。

(2)做法:将泡菜切成细丝，然后挤干水分。猪排骨先烫一下水，去掉白沫，取出后冷却。将冷水倒入锅中，加入适量盐和胡椒粉炖20分钟左右。锅里少量油，葱蒜爆香，倒入泡菜加工，将炖好的猪排骨和汤一起倒入锅中，炖熟后即可食用。

扩展阅读

东北人喜欢吃酸菜一点也不亚于浙江人喜欢吃汤圆，酸菜是东北的特色食材之一，用它做成的酸菜饺子也非常好吃。李彦杰尝了一口酸菜饺子，感觉皮薄馅足，口感鲜美，酸菜味道浓郁，非常开胃。这道菜让李彦杰对东北菜的特色有了更深刻的认识。

东北酸菜怎样做好吃？酸菜可以搭配各种肉类和海鲜，五花肉是酸菜的灵魂，猪肉、羊肉、大骨、粉条、冻豆腐、土豆等都可以搭配，可以增加口感和营养价值。分享东北酸菜最好吃的8道做法，荤素搭配吃着香，酸爽开胃，百吃不腻，想想都流口水，下酒下饭都不错，下面一起看看东北酸菜都有哪些做法：