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1.材料：苞米2个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤。
2.排骨洗净用凉水做锅，烧开，把血沫撇掉。香菇泡发。
3.把排骨转石锅放入凉水，水要一次放够。
4.放入米酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火烧煮1小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
西红柿玉米香菇排骨汤是一款适合寒冬腊月食用的汤品之一，主要选用西红柿，香菇，玉米和排骨制作而成，西红柿含有大量的抗氧化物质和维生素，香菇能够增添汤品的鲜味，搭配玉米和排骨炖汤，让四种食材的营养融入汤里，喝起来超级鲜美，为身体提供许多营养，安稳度过冬天，迎接春天的到来。
南昌的瓦罐汤种类繁多，最常见的就是肉饼汤，如玉米排骨汤、花生排骨汤、墨鱼排骨汤等等，每次都会让人流连忘返。当然还有各种鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤、香菇肉饼汤和墨鱼肉饼汤等等，每一款都是极具特色的美味。
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