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1.主料：蒜2头，豇豆350g。
2.辅料：调和油适宜，盐适宜，葱适宜，酱油适宜。
3.豇豆洗净切成寸断，蒜头碎成碎片。
4.热油锅爆香葱和少量蒜粒。
5.加入豇豆炒。
6.少许清开水。
7.豇豆快熟了，放入蒜粒中。
8.加入酱油调味。
9.加盐炒匀即可。
在制作过程中，先开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来，然后锅内放油，将肉馅放入翻炒，放酱油和盐，依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒，放入开水稍没过豇豆即可。盖上锅盖焖着，汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
第三种蔬菜是大家常吃的豇豆。煮豇豆的方法有很多种。可以泡、冷、煮、搅拌等。最受欢迎的蔬菜是肉末豇豆。许多朋友喜欢吃它。事实上，豇豆是晒干后用来炖菜的。烧肉里的肉或者烧肉味道都不错，而且做法也简单。只需将豇豆在水中焯2分钟，然后取出并在阳光下晒干即可。吃时用水泡、煎或炒。
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