冬季煲汤食谱大全及做法(黄芪猪肝汤的做法)（[db:子分类]）

1.黄芩猪肝汤

原料：黄芩30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

制法：一是先把猪肝用清水洗净，切成片；二是将猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芩、五味子一起放入沙锅内，加适量清水，先用大火煮沸后，改成文火煮1小时，再滤掉骨渣和残渣；三是将猪肝片放入已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调料，吃猪肝喝汤。

2.茶树菇苞米排骨汤

材料：玉米棒150克，排骨250克，胡萝卜50克，姜片、大枣少量、盐、鸡精。

做法：玉米棒去表皮，切成段，胡萝卜切块，排骨砍成块，姜片切处，大枣洗净，备用。排骨氽一下来血水。煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、胡萝卜、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。

3.补阴银耳羹

材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适当冰糖。

做法：先把山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放进药袋里，加适量水熬制约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，歇火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

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