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1.材料：适当的表面。
2.先买一袋干黄酱，如果是两个人的话，一小袋就可以了)。
3.回家把干黄酱倒出来（取决于你的食物量）放在一个碗里。然后用水（冷水）慢慢调整。
4.肉切成小丁（最好有点肥，比较香）丁越小越好；葱切成末，备用。
5.油锅烧热，下油。这取决于你的喜好。当然不要太少，否则会粘锅。
6.加热油后，放入肉丁，炒一炒。
7.肉丁八成熟后，将调好的酱汁倒入锅中。此时的火要调成文火。
8.在文火上慢慢煮酱汁，用炒勺不断搅拌，防止粘锅。同时，根据酱汁的稠度加入适量的水。
9.将切好的葱倒入锅中，打两个鸡蛋（半袋干黄酱更适合两个鸡蛋），放入酱中，用炒勺搅拌均匀。
10.当酱汁有香味，颜色变成亮黄色时，熄火，把酱汁放进锅里。（煮酱汁的时间越长越好，因为黄酱汁中的油可以被迫出来）；
11.不能吃的酱汁(煮好的)，放入碗中，用保鲜袋放入冰箱保存，下次再吃。
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