1.食物:适量冷冻虾、盐、油、郫县豆瓣酱、蒜、姜、淀粉。
2.具体步骤:解冻虾仁,沥干水分备用。
3.虾加入适量的盐、淀粉、黑胡椒和蛋清,均匀腌制15分钟。
4.准备好调味料:辣椒段、姜片、蒜末。
5.将油放入锅中,加入姜片、辣椒段和蒜末文火炒出香味。
6.加入适量郫县豆瓣酱,用文火炒至红油。
7.加入腌虾,大火翻炒匀称即可出锅装盘,非常下饭哟。
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