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厚乳的意思是乳制品的含量非常高，常用在饮品中。
厚乳是以降温的方法，将牛奶中所含的水份分解出来，从而获得一种浓缩的牛奶。因其指标比一般的牛奶要高，口味也更加浓郁，更醇正，所以人们称它为厚乳。厚乳的口感比较细密，有淡淡的奶香味，深受人们的喜欢。
厚乳常被用来当做茶饮、咖啡、冰激凌等食品的原料，其产品类型丰富多样，有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等。厚乳是和巧克力、糖块等东西一样，有很高的甜度的一种物质，它的热量和巧克力差不多。
鉴于此，嘉吉油脂带来一款终端应用解决方案——抹茶燕麦厚乳。醇厚饱满的燕麦厚乳搭配清新细腻的抹茶原料，使燕麦的香气与抹茶的清香巧妙融合，提供丰富且有层次的口感风味，回味悠长，清新饱满。
关于厚乳，普通消费者可能会感到陌生，但它其实频繁出现在各种咖啡、茶饮产品的配料表中，是咖啡店、茶饮店内重要的制作原料。独立乳业分析师宋亮在接受记者采访时表示，厚乳主要是通过分离技术，将奶中的蛋白、奶油等成分分离，再根据需要重新组合，口感更饱满。“从技术层面上讲，厚乳并不是一个新品类，在厚乳中加入白酒或其他原料，也只是一种产品上的创新。”
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