苦瓜的做法家常菜视频教程(苦瓜的做法)（美食百科）

苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜，有具有清热解毒、增强食欲、助消化的作用，那么这道菜如何制作呢？

食物：鸡蛋4个、苦瓜1根

流程：

1.苦瓜洗净对半切开，清除瓜瓤，切薄片；

2.放入碗里，加入1勺盐腌5分钟，随后挤出苦瓜汁备用；

3.鸡蛋打进碗里，放入1勺盐调匀；

4.锅里加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗里拌匀；

5.锅里加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。

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