中式饭团巧制作
小伙伴们如果直接做中式早餐饭团的话,家里若是有吃剩的米饭,或者我们直接利用糯米和大米,麦仁通过3:2:1的比例开展蒸熟。这样的话,所做的饭团口感比较好,又软糯。所以当蒸熟以后,我们利用保鲜袋把它铺平,在饭里边能放适度长度的香肠。
可能有部分小伙伴会直接放上餐和咸菜等等,在这种情况下,我们再将饭团卷起来,夯实就行了。通常情况下,这种饭团前一天搞好,随后放在冰箱里面,第2天早晨我们直接利用微波炉加热就可以吃了。简单实用的同时还比较美味可口。
不得不说中,式饭团较为简单,但每个小伙伴口感是不一样的。但在制做中式饭团时,其实可以根据实际情况,合理的搭配香肠以及其他的配菜。不过小伙伴们如果不加檽米的话,也是可以的,关键是看小伙伴们自己的喜好。
现在,粢饭也不断改良,如今在早餐店里买粢饭时,还有里脊肉、肉松、咸菜等供随意选择搭配。外地的饭团做法也逐渐在舟山兴起,加海苔、午餐肉等等,人们的早餐饭团选择越来越多,正宗的舟山粢饭也很难买到了。
在新品上,五芳斋结合现有的自有渠道及技术研发优势,持续加大月饼、烘焙、速冻及蛋品类的迭代创新及渠道动销,在中式糕点、预制菜、休闲卤味、饭团等多个品类分别推出新品进入市场测试,确定了中式糕点以“酥”“团”“糕”“片”四大产品作为烘焙第二品牌“嘉湖细点”重点发展,速冻品类作为早餐场景重点打造的战略理念,为第二曲线品类做布局。目前月饼已有两个多亿的规模,咸鸭蛋、绿豆糕、饭团也有望成为下一个规模过亿的大单品。
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